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影响酵母细胞麦角固醇的发酵控制参数的分析
研究了麦角固醇发酵过程中的参数.比较了溶氧、0UR、pH和残糖浓度与酿酒酵母的生物量和麦角固醇含量的关系,并研究了这些参数之间......
期刊
酿酒酵母
麦角固醇
发酵
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Saccharomyces cerevisiae
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